Flask ではルートを指定して動作を指定します。動作は関数で記述します。Flask は指定された関数を起動します。
引数を指定することもできます。引数は<引数>の形で指定、関数の引数で受け継ぎます。この引数を省略できるのか、っていう問題です。
Python の関数はデフォルト値を持つ引数は省略できます。そのノリでそのまま引数のデフォルト値を指定してもルートは判別しません。
ここは引数なしのルートを指定してやります。関数のほうはデフォルト値を指定することで対処します。ここでルートの最後の/(スラッシュ)を指定します。
これで url_for() で引数を省略できます。